
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Restauration - Traiteur
Corbonod, 11, Ain, Occitanie
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi. Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu. Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS : Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Médico-social (Cuisine centrale) Horaires : Planning avec un roulement de 3 semaines, 1 week-end sur 3 travaillé et 6H30-15H00 dont pause Nombre de repas: 800 couverts par jour Effectif de l'équipe: De 10 à 14 collaborateurs Autres: Expériences en textures modifiées, pâtisseries, entremets et desserts CDI[...]